コラム– category –
飲食店の売却、店舗譲渡、事業承継、居抜き譲渡、買収検討に役立つ実務コラムです。飲食M&Aの準備、価格目線、譲渡スキーム、秘密保持、従業員・取引先対応まで、現場目線で解説します。
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地方・郊外の飲食店M&A。駅前、ロードサイド、商店街で価値の見方は変わる
この記事では、地方・郊外をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズム... -
飲食店オーナーがM&A相談前に確認したい30項目チェックリスト
この記事では、事前チェックをテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズ... -
譲渡後の引継ぎ期間でやること。レシピ、仕入れ、スタッフ、常連対応
この記事では、譲渡後引継ぎをテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズ... -
買い手候補の選び方。価格だけでなくお店を残せる相手を見る視点
この記事では、買い手選定をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズム... -
M&A面談で買い手に伝えるべきこと。現場の強みを言語化する準備
この記事では、買い手面談をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズム... -
基本合意から譲渡実行まで。飲食店M&Aの流れとオーナーの役割
この記事では、M&Aの流れをテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズ... -
口コミ・SNS・予約台帳は買い手にどう伝えるか。デジタル資産の承継
この記事では、デジタル資産をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズ... -
フランチャイズ加盟店の譲渡で確認すべき契約・ロイヤリティ・承認事項
この記事では、FC譲渡をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムま... -
親族承継と第三者承継の違い。飲食店の未来を選ぶ前に整理すること
この記事では、承継比較をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムま... -
デリバリー・テイクアウト比率が高い店舗のM&Aで見るべきポイント
この記事では、デリバリーをテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズム...
