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飲食店の売却、店舗譲渡、事業承継、居抜き譲渡、買収検討に役立つ実務コラムです。飲食M&Aの準備、価格目線、譲渡スキーム、秘密保持、従業員・取引先対応まで、現場目線で解説します。
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営業許可・消防・酒類販売はどう引き継ぐか。飲食M&Aの許認可確認
この記事では、許認可をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムまで... -
飲食店のM&A価格はどう決まるのか。利益、資産、将来性、引継ぎやすさ
この記事では、価格評価をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムま... -
閉店費用と譲渡価格を比較する。飲食店オーナーのための判断フレーム
この記事では、閉店比較をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムま... -
飲食店M&Aの匿名打診とは。店名を伏せて買い手候補を探す進め方
この記事では、匿名打診をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムま... -
買い手が知りたい飲食店の資料一覧。決算書以外に準備すべきもの
この記事では、資料準備をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムま... -
多店舗飲食企業の一部譲渡。店舗別PLと人員配置を整理する方法
この記事では、多店舗譲渡をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズム... -
ラーメン店・専門店のM&Aでレシピとオペレーションをどう評価するか
この記事では、専門店をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムまで... -
カフェ・ベーカリーのM&Aで見られるポイント。日販、製造設備、朝昼需要
この記事では、カフェ・ベーカリーをテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営... -
居酒屋・レストランのM&Aで重視される宴会需要、客単価、予約導線
この記事では、居酒屋・レストランをテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営... -
商店会・近隣店舗との関係も資産になる。地域密着型飲食店の譲渡準備
この記事では、地域関係をテーマに、飲食店オーナーがM&Aや事業承継を検討する前に整理しておきたい実務ポイントを解説します。飲食店の譲渡は、単に会社や店舗を売る話ではありません。地域のお客様、スタッフ、大家様、仕入れ先、看板メニュー、厨房設備、日々の営業リズムま...
